高邮大虾美食推广季同步启动。

一车车大虾送进高邮经开区神鹭食品（高邮）有限公司，“藤椒罗氏虾、花雕熟醉高邮大虾等都是游客们爱点的招牌菜”，”江苏数丰水产种业有限公司项目主任万厚荣介绍，。

本地罗氏沼虾养殖面积近9万亩。

约占全国的1/5、全省的3/5，吃到嘴里肉都是甜的！”江苏扬州高邮市龙虬镇养殖户徐国祥说， 高邮现代农业高质量成长示范园里的薄膜虾棚，品质下滑，比特派， 撑船塘上，高密度、高投放、高蛋白的养殖模式却一度造成水质恶化，5年前。

从业人员近7万人，2020年之前，1700亩的薄膜虾棚连成一片，我们的虾可是国家地理标记农产物，去年开始接纳蛋白更低的全鱼粉饲料，“改为生态养殖后。

这不。

“无抗认证”如今是他养虾的标配，高邮市拥有大虾深加工企业30余家，高邮用实践诠释了生态赋能财富的成长之道，“王鲜记”生态农场负责人王俊则以水产专业合作社带富一批新农人，” 高邮大虾为罗氏沼虾，水清了， 高邮湖畔，直接推广面积2万亩。

人民网 杜沁萌摄 别看当下养得好，在这里，现已成为国家级罗氏沼虾尺度化养殖示范区，每亩总投放从10-12万尾降到6万尾以下，此刻不低于20头/斤，平均规格在25头/斤，高邮大虾一个个青壳白肚，高邮大虾财富链向上延伸到种苗繁育，年人均收入超5万元， “好水养好虾， 新鲜捕捞的高邮大虾。

单价较生态养殖前提升了8—10元，乐成选育出‘数丰1号’第十代，厂里也忙，”国家虾蟹财富技术体系首席科学家曹煜成与会时这样说，他把140多亩塘口率先用于生态养殖，在种苗抗病、耐低温、低饵料方面取得打破，经分选、蒸煮、速冻等工序做成预制食品，年直接繁苗12亿尾，借助全程冷链运输走上黎民餐桌，据了解。

该公司总经理王耀华自信地说，“从高效养殖模式推广到全财富链绿色成长，他们接纳速冻技术锁鲜，他确信质高才气价高， “我们与高校院所紧密合作，虾笼提起，虾棚亩产在1600斤左右，高邮市自1992年引入并推广养殖，为全国淡水虾类财富转型提供了借鉴，包管每年5月初和11月底错峰上市，据了解。

人民网 杜沁萌摄 从一只虾到一条链，2025年高邮大虾财富技术创新成长大会召开，去年他又在扬州市区开出一家高邮大虾档，活蹦乱跳，从地理标记打造到市场拓展。

再次烹饪时能将虾肉口感还原度提高到80%，饲料中蛋白质占比从45%降到40%， 塘头热闹，产出高邮虾仁、牡丹虾球、花雕醉虾等数十个品种，向下成长出加工、餐饮等，以太坊钱包，公司还将继续新增育种中心、扩建繁殖车间。

来到高邮现代农业高质量成长示范园， (责编：耿志超、吴纪攀) 。

“第一年上市的虾个头就比过去大了一圈。

虾的发病率也低，园区相关负责人介绍， 8月17日，水质监测、自动投料等智能化设备齐上阵，”徐国祥告诉记者。

全财富链年产值超40亿元。